|
Een Gegratineerde Zalmforel Met Krab En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 zalmforelfilets a 150 gram
- 1 blikje krab, uitgelekt
- 1 el zonnebloemolie
- 1 sjalotje, fijngesneden
- 1 el fijngesnipperde bieslook
- 1 el fijngesneden kervel
- 1 el broodkruim
- 1 eiwit
- 2 el melk
- 4 el geraspte belegen kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de olie en de sjalot 1 minuut op vol vermogen. Roer het bieslook, de kervel, het broodkruim en de krab door de sjalot. Klop de melk met het eiwit los en schep dit door het mengsel. Leg de zalmforelfilets in een schaal en schep het krabkruidenmengsel door de sjalot. Leg de zalmforelfilets in een schaal en schep het krabkruidenmengsel eroverheen. Laat de filets in 6 minuten op half vermogen gaar worden. Verdeel de kaas over de filets en zet de filets nog 2 minuten terug in de magnetron op half vermogen.
|
|
|